[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.Jednostki sprzedaży detalicznej lub punkty sprzedaży detalicznej są towyodrębnione organizacyjne części przedsiębiorstwa, w których prowadzisię sprzedaż detaliczną towarów.Najczęściej są one organizowane wformie sklepu, który może stanowić jednozakładowe przedsiębiorstwo.W krajach o gospodarce rynkowej ze względu na sposób zarządzaniahandlem wyróżnia się: handel detaliczny zorganizowany, w tym:a) spółdzielczość konsumentów,b) handel łańcuchowy, w tym handel łańcuchowy korporacyjny i przed-siębiorstwa wielosklepowe oraz filialne (multiples); niezależnych detalistów, w tym:a) zrzeszenia dobrowolne: grupy zakupów oraz organizacje spółdziel-czych detalistów,48 b) dobrowolne organizacje łańuchowe,c) nie zrzeszonych detalistów.Ze względu na spełniane przez handel detaliczny funkcje wyróżnia siędziałalność handlu: prowadzoną w różnego rodzaju jednostkach sprzedaży detalicznej:domach towarowych i handlowych, super i hipermarketach (tzw.sklepach masowej sprzedaży), sklepach dyskontowych, sklepachspecjalistycznych, drobnych punktach sprzedaży detalicznej (kioski,stragany, automaty); prowadzoną z pominięciem stałych punktów sprzedaży: handel wy-syłkowy (sprzedaż za pośrednictwem poczty), sprzedaż od drzwi dodrzwi, sprzedaż na telefon.Jeżeli za kryterium podziału handlu przyjmie się stopień koncentracji w prze-strzeni lub, inaczej, jej rozmieszczenie w przestrzeni, to wówczas wyróżnia się: ośrodek handlowy, dzielnice handlowe, ulice handlowe, targowiska.Powszechnie jednostki sprzedaży detalicznej klasyfikuje się wedługtrzech głównych kryteriów, którymi są: wielkość, rodzaj i charakter działalności, branża, formy i metody obsługi klientów.Na wielkość, rodzaj i charakter działalności jednostek sprzedaży detali-cznej wpływa rozmiar ich działalności, stabilność lokalizacji, dostępność downętrza oraz kontakt z klientem.Według tego kryterium rozróżnia sięjednostki sprzedaży detalicznej: w wielkim, średnim i małym rozmiarze, stacjonarne i ruchome, prowadzące sprzedaż w lokalu handlowym i poza nim.Do jednostek sprzedaży detalicznej prowadzących działalność w wielkimrozmiarze zalicza się: domy towarowe, domy handlowe, uniwesamy, me-gasamy (hipersamy).Według kryterium branżowego można wyróżnić następujące rodzaje sklepówdetalicznych: sklepy ogólnospożywcze, sklepy spożywczo-przemysłowe, sklepy delikatesowe, sklepy z wyrobami włókienniczymi, sklepy z odzieżą, obuwiem i wyrobami skórzanymi, sklepy z meblami i sprzętem oświetleniowym, sklepy radiowo-telewizyjne,50 księgarnie, apteki, sklepy specjalistyczne albo o mieszanym zestawie asortymentu.Ponadto sklepy można podzielić na: specjalistyczne sklepy branżoweoraz sklepy wielobranżowe.Odmianami sklepów specjalistycznych są: salony specjalistyczne ibutiki.Według form i metod obsługi klientów rozróżnia się jednostki sprzedażydetalicznej stosujące: rozwiniętą obsługę klienta, zredukowaną obsługę klienta, preselekcję, samoobsługę, mieszaną obsługę klienta.Ze względu na stan zatrudnienia jednostki sprzedaży detalicznej dzielisię na: małe, zatrudniające do 5 pracowników, średnie, zatrudniające od 5 do 20 pracowników, duże, zatrudniające powyżej 20 pracowników.2.1.5.Charakterystyka sklepówi wielkopowierzchniowych jednostek sprzedażydetalicznejSklepy stanowią najbardziej uniwersalną jednostkę sprzedaży detalicz-nej.Zaliczane są do małych i średnich jednostek o uniwersalnym lubspecjalistycznym asortymencie.Do najbardziej licznych należą sklepyogólno-spożywcze oraz spożywcze sklepy specjalistyczne: piekarskie,mięsno-wędliniarskie, cukiernicze, owocowo-warzywne.Wiele sklepów z artykułami przemysłowymi działa również jako jedno-stki wielobranżowe i specjalistyczne.Sklepy wielobranżowe działają nawsiach, sklepy specjalistyczne głównie w miastach, charakteryzują sięgłębokim asortymentm i obsługą tradycyjną.Sklepy branżowe, specjalistyczne oferują głęboki asortyment nastawio-ny na zaspokojenie pewnego kompleksu^ potrzeb, np.sklepy ogrodniczelub z nastawieniem na transfer know how , np.sklep z mikrokomputerami,oprzyrządowaniem i programami.Know how - ang.wiedzieć jak, jnformacje o sposobie produkcji nie objęte patentami i umowamilicencyjnymi.51 Cechy zbliżone do sklepu specjalistycznego posiada sklep rzemieślni-czy albo rzemieślniczy zakład handlowy.Stanowi on uzupełnienie war-sztatu rzemieślniczego, np.piekarni, masarni i może prowadzić sprzedażdetaliczną lub hurtową towarów i świadczyć usługi.Również do sklepów specjalistycznych należą:Butik, który stanowi mały sklep przyciągający klientów swoim atrakcyj-nym wyglądem, oferujący modne i ekstrawaganckie towary niektórychbranż, np.odzież, obuwie, antyki.Drug - storę to sklep z artykułami drogeryjno-farmaceutycznymi, maswoją długą historię w USA i nie ma odpowiednika w Europie.Mimo, że wnazwie określone są rodzaje sprzedawanych towarów, w rzeczywistościoprócz towarów drogeryjnych są w nim sprzedawane takie artykuły, jak:słodycze, gazety, książki, upominki.Cechą charakterystyczną współczesnego handlu w krajach gospodar-czo rozwiniętych jest powstawanie dużych firm handlowych i tworzeniewielkopowierzchniowych jednostek sprzedaży detalicznej.Organizacje bę-dące właścicielami sieci sklepów wielkopowierzchniowych zazwyczaj cha-rakteryzują się następującymi cechami: dokonują zakupów na dużą skalę i dzięki temu uzyskują dostawy poniższych cenach i po niższych cenach sprzedają, prowadzą własne hurtownie, zatrudniają wysoko wykwalifikowanych zaopatrzeniowców i eksper-tów od marketingu, sprzedają towary oznaczone własną marką, stosują przyspieszoną obsługę klienta, prowadzą intensywne kampanie reklamowe.Do wielkopowierzchniowych jednostek sprzedaży detalicznej zalicza się: domy towarowe, domy handlowe, uniwersamy, megasamy, super i hipermarkety, sklepy dyskontowe.Domy towarowe powstały jako wyraz realizacji idei zakupów pod jed-nym dachem towarów, które służą zaspokojeniu potrzeb przeciętnegonabywcy.Są to obiekty wolno stojące, wielkopowierzchniowe, prowadzącesprzedaż na kilku poziomach.Powierzchnia sprzedażowa domów towaro-wych przekracza 2500 m2.Zlokalizowane są w miejscach nasilonego ruchuludności, zwykle w centrach handlowych dużych miast, i prowadzą sprze-daż towarów należących do kilku branż.W obsłudze nabywców przeważaforma samoobsługowa, ale wykorzystuje się również obsługę tradycyjną.Cechą szczególną domów towarowych jest świadczenie usług posprzeda-52 żowych, np.dostawa towaru do domu, serwis gwarancyjny, usługi gastro-nomiczne itp
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
